Wyjątkowe właściwości soku z aronii – dlaczego warto go stosować?

Spis treści:

1. Jak zrobić sok z aronii?
2. Sok z aronii – właściwości
3. Czy sok z aronii może zaszkodzić? Przeciwwskazania
4. Dawkowanie soku z aronii – ile można wypić?
5. Czy można podawać sok z aronii dla dzieci?

Jak zrobić sok z aronii? 

Aronia czarnoowocowa (łac. Aronia melanocarpa) jest rozgałęzionym krzewem należącym do rodziny różowatych (łac. Rosaceae). Choć jej naturalnym siedliskiem są przede wszystkim wschodnie rejony Ameryki Północnej, bardzo dobrze zadomowiła się także w innych zakątkach świata. W Polsce uprawy aronii prowadzone są od lat 80’ XX. wieku. Warto podkreślić, że w naszym kraju produkuje się jej naprawdę dużo, a mimo to owoc ten jest nadal dość mocno niedoceniany, co w głównej mierze ma związek z jego cierpkim smakiem. 

Biorąc jednak pod uwagę walory prozdrowotne surowca, nie ma najmniejszych wątpliwości, że warto z niego korzystać. Najpopularniejszym produktem aroniowym jest sok, który można nabyć obecnie w aptekach, sklepach zielarskich i spożywczych.  

Kup w aptece: Preparaty naturalne

Przygotujemy go także z łatwością w warunkach domowych. Jak zrobić sok z aronii samodzielnie? To całkiem proste. Przepisów na jego wykonanie jest bardzo dużo. Można go sporządzić np. z wykorzystaniem sokownika. W tym celu wystarczy umieścić umyte owoce w naczyniu  (np. ok. 2,5 kg aronii) i zasypać cukrem (ok. 1 kg). Gorący sok wystarczy zlać do wysterylizowanych butelek.  

Jeśli nie ma do dyspozycji sokownika, wystarczy zwykły garnek. Należy w nim umieścić aronię z dodatkiem wody, doprowadzić do wrzenia i gotować na niewielkim ogniu przez ok. 30 min. Następnie należy przelać powstały sok przez sito i ewentualnie dosłodzić według własnego uznania. Nie jest to jednak konieczne, zwłaszcza jeśli z preparatu mają korzystać osoby cierpiące na cukrzycę. Sok z aronii bez dodatku cukru dostępny jest także w aptekach.  

Przeczytaj: Dlaczego warto jeść seler naciowy?

Sok z aronii – właściwości 

Sprawdźmy zatem, jakie są właściwości soku z aronii? Otóż jego wpływ na organizm jest wielokierunkowy, co w głównej mierze ma związek z wysoką zawartością polifenoli (owoce aronii mogą zawierać nawet do 20 g polifenoli w 1 kg). Najważniejsze z nich to antocyjany. Właśnie one stanowią najważniejszą grupę biologicznie aktywnych składników, która decyduje o silnych właściwościach przeciwutleniających surowca, a także determinuje ich ciemnogranatowy kolor. Jak wskazują badania, aronia na tle innych popularnych w Europie owoców, takich jak np. czarne jagody, porzeczki, wiśnie czy winogrona jest wręcz rekordzistką jeśli chodzi o zawartość związków antocyjanowych.  

Dzięki antocyjanom, ale i pozostałym składnikom (flawonoidy, garbniki, witamina C, witaminy B2, B6, E, PP, sole mineralne) działanie soku z aronii jest bardzo szerokie. Specyfik ten wywiera dobroczynny wpływ na ustrój poprzez aktywność: 

• przeciwutleniającą (neutralizuje wolne rodniki); 

• przeciwzapalną; 

• uszczelniającą na naczynia krwionośne;  

• przeciwbakteryjną; 

• witaminizującą. 

W takim razie na co pomaga sok z aronii i kiedy warto po niego sięgać? Tradycyjne zastosowanie tego środka obejmuje wspomaganie leczenia takich dolegliwości, jak:  

• nadciśnienie tętnicze,  

• stany zapalne w obrębie przewodu pokarmowego,  

• miażdżyca,  

• hipercholesterolemia; 

• anemia; 

• zaburzenia krążenia,  

• nadmierna przepuszczalność naczyń krwionośnych; 

• pogorszenie jakości widzenia; 

• okresowe spadki odporności; 

• infekcje wirusowe i bakteryjne.  

Z uwagi na silne właściwości antyoksydacyjne często podkreśla się prewencyjną rolę soku z aronii w rozwoju chorób cywilizacyjnych (cukrzyca, otyłość, nadciśnienie, zespół metaboliczny) oraz neurodegeneracyjnych (np. choroba Alzheimera, choroba Parkinsona). 

Czy sok z aronii może zaszkodzić? Przeciwwskazania 

Sok z aronii uchodzi za produkt bezpieczny i dobrze tolerowany. W niektórych przypadkach jego zbyt długie przyjmowanie może sprzyjać delikatnym zaburzeniom ze strony przewodu pokarmowego, jak np. biegunki czy zaparcia.  

Należy zachować ostrożność stosując sok z aronii przy jednoczesnym zażywaniu leków przeciwzakrzepowych oraz przeciwcukrzycowych, ponieważ potencjalnie może nasilać ich działanie.  

Przeczytaj: Dieta low carb, na czym polega?

Dawkowanie soku z aronii – ile można wypić? 

Nie ma oficjalnych rekomendacji dotyczących ilości dziennego spożycia soku z aronii. Producenci zwykle zalecają pić go w ilościach 20-50 ml od 2 do 3 razy na dzień, rozcieńczając wodą. Aby zniwelować cierpki smak, sok z aronii można wzbogacić o niewielką ilość miodu. Pijąc dwa razy dziennie po ok. pół szklanki soku aroniowego z dodatkiem wody, w naturalny sposób uzupełniamy niedobory witamin oraz minerałów.  

Czy można podawać sok z aronii dla dzieci? 

Sok z aronii dla dzieci nie jest przeciwwskazany. Najczęściej jednak zaleca się podawania go w formie rozcieńczonej po ukończeniu 9. miesiąca życia.  

Podawany już w niewielkich ilościach, preparat ten może stanowić codzienne uzupełnienie diety najmłodszych w antyoksydanty, cenne witaminy i minerały. Wykorzystywać go można u dzieci także jako środek wspomagający leczenie infekcji sezonowych. 

Bibliografia